スティッククレープ☆サラダ

☆クレープ生地
薄力粉はふるう。ボウルに卵を溶き、グラニュー糖、塩、牛乳を加えて混ぜる。

ふるった薄力粉に卵液を入れて中心から混ぜてなめらかに合わせる。最後に溶かしバターを加えて混ぜ、こす。

そのまま20～30分おいておく。
具材を用意する。お好きなものでいいのですが、今回の中身はキャベツのコールスロー。

ゆで卵を作ってつぶし、マヨネーズと合わせる。オリーブはそれぞれ３等分に、プチトマトは半分、アボカドは一口サイズにカット。

フライパンを温めてバター(分量外)を溶かし、一度底をぬれ布巾にあてて(10秒ほど)から生地を流し入れて薄くのばす。

ふちがパリッと焼けてきたらひっくり返し、裏面は10秒ほど焼く。全部で4～5枚焼けます。

盛り付けをかえたサラダ仕立てでもいいですね。