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野菜いっぱい♡サッパリ爽やか辛炒め♬

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Description

油はツナ缶のオイルのみ。ポン酢＆レモンで爽やかな仕上がりの野菜炒めです♪遅めの夕食で沢山食べたい時にもお勧めです^^

材料 （4人分）

■ 【食材】
茄子
3本
新玉ねぎ
大1個
長ネギ
1本
もやし
200g
油揚げ
80g
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
ツナ
1缶
ミョウガ
2本
貝割れ大根
1パック
■ 【調味料】
ポン酢
大さじ1
醤油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ1
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    “貝割れ大根＆ミョウガ＆ツナ”以外の食材を炒めます。
    ※茄子を鍋肌側にして弱火で3分焼いてから、炒め始めるのがお勧め♪

  2. 2

    写真

    野菜のかさが減ってきたら、調味料を加え混ぜます。更にツナを追加し、最後に貝割れ＆ミョウガを加え、炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

火通りのはやいミョウガ＆貝割れ大根は、最後に加えます。好みの炒め具合になれば出来上がりです♪

このレシピの生い立ち

遅めの帰宅でスーパーが閉まっていて^^;おうちにある食材で、あっさり味のピリ辛炒めに仕上げてみました♬
レシピID : 3880564 公開日 : 16/05/25 更新日 : 16/05/25

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