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がんもどきとキャベツの煮物

がんもどきとキャベツの煮物の画像

Description

ホッとする煮物です。（2008．12/11、調味料と手順を少し変更しました。）

材料 （4人分）

がんもどき
4個(150g位)
キャベツ
3枚
水
2・1/2cup
昆布
2cm×5cm大1枚
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
鰹節
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    がんもどき→熱湯で30秒ほど煮て油を抜く。（面倒なら省略してＯＫです。）半分か1/4位の食べやすい大きさに切る。キャベツ→1cm幅くらいのざく切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ、昆布をサッと濡らしてキッチン鋏で細かく切りながら加える。みりんと醤油を入れ、中火で煮る。

  3. 3

    鍋の煮汁が沸騰したらがんもどきを加え、中火のまま12分煮る。

  4. 4

    煮ている間に、キャベツを耐熱容器に入れてラップをして、600wの電子レンジで２分間加熱しておく。

  5. 5

    12分経ったら、キャベツを入れて落とし蓋をして5～10分位中火で煮て味を含ませる。♪

  6. 6

    煮汁が少なくなったら、鰹節を細かくしながら加え、ひと混ぜしたらできあがり♪

コツ・ポイント

★火加減は常に中火で。コツは特になく、本当に簡単です。★がんもどきは厚めで、油っぽくない物を選んだ方がおいしくできます。

このレシピの生い立ち

本にあったレシピを自分好みの味付けで、簡単な作り方に変えました。
レシピID : 388329 公開日 : 07/06/12 更新日 : 08/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年1月20日
写真
vivishan
がんもどきとキャベツから、旨みが沢山♪美味しくいただきました♪

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

2014年10月27日
写真
yk_nomu
優しい味にほっこり♡とてもおいしかったです♪

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

2009年5月31日
写真
snow122193
高野豆腐も一緒に入れました。優しい味で美味しかったです♪

高野豆腐を入れるの、思い付かなかった！今度私もしてみるね♪

2007年10月11日
初れぽ
写真
erikuri
たくさん作ったのにほとんど食べられちゃいました!素朴で好きな味☆

おいしそうなつくれぽ、ありがとう♪うれしいです＾＾

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( )
めいふぁん
がんもどきとキャベツの煮物
by めいふぁん