夜作る、朝ごはんポトフ

鶏もも肉は大きめの一口大に切る。なけれ、フランクフルトやウィンナーでもいいと思います。我が家の場合、脂はこの時取ります。

野菜は大きめの乱切りに切る。
材料以外の野菜でもオッケーだと思います。
カリフラワーやブロッコリー、大根も美味しいです。

鶏肉はお酒を入れた熱湯でサッと湯通しします。
この手間で、臭みが取れ、美味しさが増します。

キャベツ以外の材料が柔らかくなったら、コンソメを入れ
一番上にキャベツをのせる感じで、蓋をします。

キャベツが柔らかくなったら、クレイジーソルト、粗挽き胡椒で味を整えます。煮すぎない方が美味しいですよ。