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豆腐でふわっふわ♡照り焼きつくね

豆腐でふわっふわ♡照り焼きつくねの画像

Description

たっぷりキャベツとつくねに照たれが合う♡
ごはんが進む一品だけど、お豆腐inでふわっふわのヘルシー仕上げ！

材料 （4〜5人分）

キャベツ
1/4玉
鶏ムネミンチ
300g
絹豆腐
1/2丁(175g)
パン粉
大さじ3
★塩コショウ
適量
★しょうゆ
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★片栗粉
大さじ1〜2
■ 【照たれ】
酒
大さじ3
三温糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包み、軽く水気を切ります。

  2. 2

    キャベツは千切りにして水にさらし、しっかりと水切りをする

  3. 3

    ムネミンチ、水切りした豆腐、パン粉、★の調味料を入れてしっかりと混ぜます。

  4. 4

    写真

    混ぜていくうちに少し、粘りが出てきます。
    こんな感じにまとまったら、スプーン2本を使って小判型に丸めながらフライパンへ！

  5. 5

    写真

    フライパンは中火で、こんがりと焼き色がつくように焼いてね！裏返したら弱火で蓋をして中までじっくり火を通します

  6. 6

    中まで火が通ったら【照たれ】の調味料を入れて煮詰めていきます。火は強めで！

  7. 7

    写真

    つくねに片栗粉が入っているのでしばらくするとたれにとろみが出て、絡めやすくなると思います。
    全体に絡めたら出来上がり！

  8. 8

    たっぷりの千切りキャベツの上にたれと一緒に盛り付けてね！

コツ・ポイント

型崩れ防止と香ばしさアップのため、焼き色がしっかりとついてから裏返してね！
照たれたっぷりがお好きな方はたれ倍量で作ってみてね！

このレシピの生い立ち

食べごたえのあるおかずが大好きな我が家の男子たちの健康面の配慮とお財布にも優しくなるように…お豆腐でカサ増し&コストダウン！
旦那さまは照たれ効果でお豆腐入ってるって気付いてませーん（笑）
レシピID : 3891678 公開日 : 16/06/01 更新日 : 16/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年8月9日
写真
つれり～
ごちそうさまでした♡

つくねが照りってりで美味しそう♡作ってくれてありがとう！

2016年11月8日
写真
かいたまま
豆腐のお陰で、かたくならなくて食べやすいです！

わぁ♡美味しそう( ^ω^ )照り照り良い感じ！れぽ感謝です

2016年9月5日
初れぽ
写真
⁑hiru⁑
簡単、ふわふわで美味でした！

こんがりいい色に焼けてますね！簡単なのでまた是非♡れぽ感謝

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( )
Ringo0703
豆腐でふわっふわ♡照り焼きつくね
by Ringo0703