じゃが芋のスープ(ビシソワーズ)

芋は皮をむいて、水を入れたボールにスライサーでスライスして入れておく。玉ねぎも薄切りにする。

鍋にバター適量を入れて熱し、スライスした玉ねぎ、水切りしたじゃが芋をいれ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、水をひたひたになるくらい入れ、じゃが芋が柔らかくなるまで火を通す。

鍋に戻して、とりあえず200mlくらいの牛乳をミキサーにいれスイッチいれて、ミキサーに着いてるピューレ状のを取る。

ミキサーした牛乳を鍋にいれて、弱火にかけ、コンソメを砕いて入れる。

弱火にかけながら、塩2つまみとコショウ少々を入れて、好みの濃さになるまで再び牛乳を入れて完成！

とろ〜としたスープにしたければ合計で400mlの牛乳をいれると良いと思います( Ü )コーンスープくらいのとろ〜加減！

サラサラしたスープを作った事ないけど合計で500mlいれるとサラサラしそう…（笑）

器によそって、黒胡椒を軽く散らせばオシャレに！