♡ポークステーキの濃厚マスタードソース♡
Description
間違いなくご飯に合う！
育ち盛りのお子さんや男子に喜ばれるオススメおかず
育ち盛りのお子さんや男子に喜ばれるオススメおかず
優雨【ゆぅ】
材料
3枚
＊塩胡椒
適量
適量
1/2個
1/2袋
★バター
10g
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◎合わせ調味料
醤油・砂糖・味醂
各大さじ2
オイスターソース
大さじ2
水・粒マスタード
各大さじ1
蜂蜜・ケチャップ
各小さじ1
しょうが(チューブ)
適量
にんにく(チューブ)
適量
作り方
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1
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合わせ調味料は蓋付き瓶に入れてシェイクする
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3
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フライパンに★印のバターをしき玉ねぎ→しめじの順で炒めておく
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4
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豚ロース肉は筋切りをしたら両面にザックリと格子状の切り込みを入れる
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5
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切り込みを入れたら軽く塩胡椒→薄力粉をまぶす
余分な薄力粉は手でしっかりはたいて下さい
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6
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フライパンにサラダ油【分量外】をしき豚ロース肉を並べ中火で焼いていく
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7
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焼き色が付いたらひっくり返して同じように中火で焼く
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8
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豚ロース肉に焼き色が付いたら炒めておいた玉ねぎ&しめじを入れ合わせ調味料を再度シェイクしてフライパンに流し入れ煮絡める
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9
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豚ロース肉を先に取り出し食べやすく切って盛り付ける
フライパンに残ったソースを軽く煮詰めてから盛り付けたお肉に回しかける
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10
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出来上がり♡
ブラックペッパーはお好みで◎
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コツ・ポイント
豚ロース肉にかなりの厚みがある場合はめん棒で軽く叩いてから格子状の切り込みを入れて下さい
蜂蜜を入れる事でコクと照りが出ます
蜂蜜を入れる事でコクと照りが出ます
このレシピの生い立ち
ID3650458 のアレンジバージョンです
優雨【ゆぅ】
