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ラーメン器に普段食べるラーメンくらいのスープの量くらいの水を入れそれを小鍋に移します 出汁用昆布、乾燥わかめ、
斜めに切ったネギ、食べやすい大きさに切ったほうれん草、椎茸、短冊切りもしくはいちょう切りにした人参、大根を入れ強火にかけ
沸騰したら弱火にしみりん、醤油、塩、こしょうを加え野菜が柔らかくなるまでゆでます 野菜が柔らかくなったら
ガーリックパウダーを加え味見をし、あらかじめ2分ほど茹でたもやしの水気を切り器に入れ、無調整豆乳を注ぎ
そこに小鍋のスープを入れ(昆布は入れない)かき混ぜごま油を回し入れて完成です