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鶏むね肉の簡単柔らかいゴマ豆板醤照り焼き

鶏むね肉の簡単柔らかいゴマ豆板醤照り焼きの画像

Description

つくれぽ9件ありがとう♪鶏むね肉・キャベツ・人参を豆板醤薬味ソースで煮て白ゴマをかけるだけ♪簡単柔らかい♪

材料

鶏肉(胸肉)
300g
★片栗粉
大さじ３
★塩こしょう
少々
☆白ゴマ
大さじ３
☆砂糖
大さじ１～２
☆しょうゆ
大さじ１～２
☆酢
大さじ１～２
☆長ネギ(みじん切り)
大さじ３
☆豆板醤
小さじ1/2
☆生姜(みじん切り)
小さじ１
☆水
大さじ６
キャベツ
300g
人参
80g

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    鶏肉を観音開きにして、包丁の背でたたき、１センチ位の厚さにして、一口大に切る

  3. 3

    写真

    ★片栗粉に★塩こしょう少々を加えたもので２をまぶす

  4. 4

    写真

    ☆砂糖☆しょうゆ☆酢☆長ネギ☆豆板醤☆生姜☆水をフライパンに入れて加熱する

  5. 5

    写真

    ４が煮立ったら、３の鶏肉の皮を下にして入れる

  6. 6

    写真

    ５の鶏肉の周りに千切りキャベツ・人参を入れて蓋をして煮る。水が足らないようなら足して下さい。

  7. 7

    写真

    白ゴマをする

  8. 8

    写真

    ６の鶏肉を裏返したら７の白ゴマをかけて蓋をして味がなじむまで煮る

  9. 9

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

砂糖・しょうゆ・酢は、大さじ１の場合、味つけがやや薄いです

このレシピの生い立ち

鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
白ごま
性味：甘・寒
帰経：肺・脾・大腸
効能：清熱潤燥滑腸
適応症：皮膚乾燥・便秘
レシピID : 3923463 公開日 : 16/06/19 更新日 : 19/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2019年1月16日
写真
まなここちゃん
鶏肉柔らか～い！ 子供も食べるので豆瓣醤無しで作りましたが旨し！

まなここちゃんさん、お子様にも食べて貰えて嬉しい！レポ有難う

2018年1月28日
写真
ぶたとも☆
こんにゃくも入れてみました！鶏むね肉柔らかく仕上がりました♪

ぶたとも☆さん、こんにゃくも入れてヘルシーね！レポありがとう

2017年9月14日
写真
koodo
柔らかい鶏肉で、とてもご飯が進む味でした♡

koodoさん、ご飯が進むつくれぽありがとう！また作ってね！

2017年8月20日
写真
hinatahina
豆板醤がきいて美味しかったです！

hinatahinaさん、豆板醤美味しいね！つくれぽ有難う！

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漢方薬のタカキ大林店
鶏むね肉の簡単柔らかいゴマ豆板醤照り焼き
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