餃子入りボルシチ⭐疲労回復・風邪対策にも
Description
冬は勿論、暑い夏は冷製で❤牛肉の代わりに餃子で時短＆安上がり。栄養満点＆食欲不振時に食べ易い酸味❗万能シチューをどうぞ✨
White☆Lily
材料
（4人分）
❤市販の餃子（生でも冷凍でOK）
1袋（12個）
❤マッシュルーム
6個
☀ビーツ
小1個(200g程度）
☀ジャガイモ
小4個
☀人参
中1本
1/4個
★ニンニク
１カケ
1個
★オリーブオイル
小匙1杯
300cc
300cc
☀トマト缶（ダイス）
1缶
☀レモン汁(ポッカレモン)
大匙3杯
△塩・胡椒
適量
■
トッピング
お好みのチーズ OR サワークリーム
適量
作り方
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1
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まず、生のビーツを入手しましょう。小さいものでOK。
玉葱とニンニクをみじん切りにし、鍋でオリーブオイルと炒めます。
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2
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1の鍋に◎を全部入れます。
コンソメスープがなければ、ブイヨン＋水で代用可能。但しスープの方がずっと味が良くなります❗
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4
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汁の量が半分に減ったら、キャベツのざく切りと塩胡椒を入れて更に5分ほど煮ます。
※味見をして微調整を。
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5
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餃子とマッシュルームを投入。
※餃子を最後に入れる理由は、長時間煮ると餃子が崩れるから。皮もとろけてしまうから。
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6
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5分程中火で餃子に火を入れて出来上がり。
※煮立たせない＆かき混ぜない（餃子の型崩れ防止）
このままでも美味ですが…
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7
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サワークリームやクリームチーズを入れると更に◎❕
トマトの酸味でツルリと完食。
疲れた体に肉と野菜で栄養補給出来ます。
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8
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餃子をかじればピンク色。
野菜の旨み＆栄養たっぷり。
豚肉でスタミナ抜群❗腹持ちも◎です。
ボナペティ❤
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9
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☀☀朝食例☀☀
寒い朝は、前夜の「餃子入りボルシチ」をカップでチン❤サラダ代わりに。
冬は冷やしたボルシチをどうぞ。
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コツ・ポイント
●餃子は最後の最後に投入し、短時間でしっかり中まで火を通して下さい。
●冬ならしめじなどのキノコを沢山入れても◎。
●鍋に一杯作っておけば、夕食だけではなく夜食や朝食にも◎。
●特に風邪を引いた日、運動後の疲れた日などにお薦めです。
●冬ならしめじなどのキノコを沢山入れても◎。
●鍋に一杯作っておけば、夕食だけではなく夜食や朝食にも◎。
●特に風邪を引いた日、運動後の疲れた日などにお薦めです。
このレシピの生い立ち
元々ウクライナ料理というボルシチ。大き目の牛塊は胃に重いので、中華餃子を代用してみました。
長時間煮込まなくて済む上、安上がりです。餃子の皮に使った片栗粉のとろみで食べやすくなっていました。
栄養満点、食欲不振の時にぜひどうぞ❤
長時間煮込まなくて済む上、安上がりです。餃子の皮に使った片栗粉のとろみで食べやすくなっていました。
栄養満点、食欲不振の時にぜひどうぞ❤
White☆Lily
