魚河岸揚げの野菜あんかけ
作り方
コツ・ポイント
2で野菜が崩れないよう、少な目の水分で煮て、あまりかき混ぜないように。
4でとろみをつけるとき、水溶き片栗粉を入れたら再度しっかり沸騰させるととろみがしっかりつきます。
おろししょうがで味が引き締まるので、お忘れなく。
4でとろみをつけるとき、水溶き片栗粉を入れたら再度しっかり沸騰させるととろみがしっかりつきます。
おろししょうがで味が引き締まるので、お忘れなく。
このレシピの生い立ち
魚河岸揚げの美味しいおだしを全ていただきたいので、あんかけにして野菜も一緒にいただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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