鉄パンでグルメ･ウィンナーのもやし炒め
Aranjuez5
作り方
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1
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グルメ･ウィンナーには切り込みを入れておく。同様にししとうにも切り込みを入れておく。
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2
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もやしは水に浸け、調理直前に水切りをする。
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3
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ミニ･キャロットは縦半分に切り、電子レンジで2分ほど加熱。
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4
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鉄パンを熱し、ホットオイルを入れ、グルメ･ウィンナーを投入、続いてミニ･キャロットも投入。強火でしばらく炒める。
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5
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グルメ･ウィンナーとミニ･キャロットをいったん引き上げ、次にししとうともやしを投入。ここで塩胡椒を振っておく。
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6
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そのまましばらく炒め、引き上げておいたグルメ･ウィンナーとミニ･キャロットを戻す。
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7
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蓋をして、しばらく置く。
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8
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火を止め、トンカツソースを振り、粗挽き唐辛子を振りかけて、完成。
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コツ・ポイント
人参は炒めるだけでは不十分なので、電子レンジで前もって加熱しておく方が良い。あ、これは柔らかさの点からで、生で食べても問題ないんだけど。
このレシピの生い立ち
まあ全くファンシーではないんだけど、それなりに食べ応えのあるタパスを作りたかったので。結構ヘルシーなタパスになったのじゃないかな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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