簡単ヘルシー お豆腐入りおろしハンバーグ
Description
お豆腐入りでヘルシー!
パン粉の代わりにお麩を使うのがカロリーダウンの秘訣!
パン粉の代わりにお麩を使うのがカロリーダウンの秘訣!
材料
(1人前)
50g
1/8丁
1/8個
1枚
5枚
1個分
○塩・胡椒
少々
○ナツメグパウダー
少々
適量
適量
1本
適量
1枚
生七味(お好みで)
適量
ポン酢
適量
作り方
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1
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予め大根おろしを作っておく。しめじは石付きを取りほぐしておく。アスパラは下5cm位をピーラーで皮むきし斜めにカットする。
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2
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木綿豆腐はよく水切りしておく。しめじとアスパラはレンジで1~2分ほど加熱しておく。万能ネギを切っておく。
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3
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○の材料を良く混ぜ、粘りが出たら手にサラダ油(分量外)を塗りタネを丸めます。
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4
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丸めたタネを両手でキャッチボールをして空気を抜き、形を整えて真ん中に少し凹みを付けます。
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6
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火を弱火にしたらお酒(分量外)を大さじ1杯ほど入れて蓋をし、3分蒸し焼きにする。
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7
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竹串を刺して濁った汁が出てこなければ焼き上がりです。
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8
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器に大葉を敷き、その上にハンバーグを乗せ、その上に大根おろしを乗せ、万能ネギとお好みで生七味を散らす。
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9
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ハンバーグの周りに彩りで2でレンチンしたアスパラとしめじを散らして完成です。ポン酢をかけて頂いて下さい。
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コツ・ポイント
大葉、アスパラ、しめじは彩りなので無くても構いません。
作例のハンバーグはレシピの1/2の分量です。
作例のハンバーグはレシピの1/2の分量です。
このレシピの生い立ち
夏場にヘルシーでサッパリしたハンバーグが食べたくて