ハーブ香る♡グリルトマトとトマトのサラダ
Description
ミニトマトをオーブントースターでグリルして、すりおろした玉ねぎと塩を加えて混ぜ、生のミニトマトとハーブを加えたサラダ♡
gingamom
材料
（2~3人分）
作り方
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1
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ミニトマトは洗って水気をふき、耐熱容器などに並べ、オーブントースターで皮が破れるまでグリルする。
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2
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＊1000wのオーブントースター(上下加熱)で、余熱なしで10~15分間加熱しました。少し大きめのミニトマトです。
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3
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熱いうちに１をボウルに移し、箸と手を使って皮をむく。すぐに☆玉ねぎ(すりおろし)と☆おいしい塩を加えて、混ぜ合わせる。
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4
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＊３では、ミニトマトが熱いうちにすりおろし玉ねぎを加えることで、辛みがやわらぎます。
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5
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★ミニトマト(赤・黄・橙など)は洗って水気をふき、半分に切る。
＊半分に切るのは縦半分、横半分どちらもあると楽しいです。
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6
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３に５を加えて和え、冷蔵庫で2~3時間冷やす。
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8
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＊７で加えるハーブは、2~3種類のハーブを組み合わせて使うのがお薦めです。写真はフェンネル・オレガノ・レモンバームです。
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＊植木鉢で育てているフェンネル(葉)・レモンバーム・オレガノです。
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＊こちらの写真には、コリアンダー(香菜・パクチー)とパイナップルミントを加えました。あれば分葱やチャイブも合いますよ。
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＊これも植木鉢で育てているコリアンダーとパイナップルミントです。
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＊このレシピで使った塩です。
カマルグの塩 (ペルルドセル 塩の真珠)
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＊スマホ用トップ画像～スマホではトップ画像の全体が表示されないので･･･。
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コツ・ポイント
グリルするのはミニトマトがお薦め。ドレッシングとして使うので、ミニトマトの皮むきは、湯むきよりグリルのほうが水っぽくなくて美味。
EXVオリーブオイルを加えるのなら、３で加えて下さい。
ハーブはお好みのハーブを組み合わせて使ってくださいね。
EXVオリーブオイルを加えるのなら、３で加えて下さい。
ハーブはお好みのハーブを組み合わせて使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
シンプルなトマトサラダのレシピを、色々と試作。皮を湯むきしたトマトを刻んで、塩とオイルとケチャップで味付けして、ミニトマトを和えたサラダ。これはミニトマトはそのままが一番好きな孫娘たちには不評。グリルトマトを使ったら、気に入ったようです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
gingamom
