ごぼうとエリンギのハンバーグ
Description
主菜のボリュームが欲しい時。ごぼう、エリンギの歯ごたえや香りが美味しい食物繊維たっぷりのハンバーグです。
材料
(2人分)
100g
40g
40g
40g
5g
a豆乳or牛乳
大さじ2
a塩
小さじ1/4
aこしょう
少々
50g
ポン酢しょうゆ
小さじ2
4枚
オリーブオイル
小さじ1
酒
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
タネを成形する時には薄めに形を整えます。
付け合わせにはお肉の消化を助けるクレソンや、いんげん、人参の塩茹で等がおすすめです。
付け合わせにはお肉の消化を助けるクレソンや、いんげん、人参の塩茹で等がおすすめです。
このレシピの生い立ち
合挽き肉は50gで約80kcal。1日に肉魚は160kcalに収めたいダイエット中におすすめのかさましレシピです。低カロリーなエリンギのビタミンB群で代謝を促し、ごぼうパワーで腸の動きを活発にします。