きな粉よせ

きな粉と砂糖を合わせ、混ぜる。

鍋に粉寒天、水、米粉を入れ、中火でかき混ぜながら寒天を煮溶かす。

火加減を弱火にし、１を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜる。

４をバットに流し粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

好みの大きさに切り分け、黒蜜をかける。