【京都丹波】揚げなすと夏野菜の春雨サラダ
Description
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜でつくる常備菜レシピ
材料
(4)
30g
中2本
1本
1個
1パック
■
他、ズッキーニ、人参パプリカなどお好みの野菜
揚げ油
適量
■
☆タレ
☆しょうゆ
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆すりごま
大さじ1
☆さとう
小さじ2
☆ごま油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
※かための春雨が野菜からの水分とタレの味をよく吸い翌日でも美味しく召し上がれます(常備菜、作り置きにぴったり)。
※5のなすはつくりおきそうめん、冷奴などにのせてもおいしいです。
※タレは市販のポン酢やお好みのドレッシングでもOKです。
※5のなすはつくりおきそうめん、冷奴などにのせてもおいしいです。
※タレは市販のポン酢やお好みのドレッシングでもOKです。
このレシピの生い立ち
中華風タレにつけた揚げなすに味がしみているので、その他の味付け一切なしのお手軽レシピ。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
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