ベンチタイムのみ！もちもち！ベーグル❤

フードプロセッサーに、強力粉、ドライイースト、三温糖、塩を入れる。（イーストは三温糖のそばに入れる）

※ＨＢでも可能ですが水分が少ないため捏ね機能が不十分の可能性有り。手捏ねがいいかもしれません。

水（人肌くらい）を入れ一塊になるまで自動運転でがぁ～とまわす。

その間にオーブンを余熱２００度でスタート。 ４つの生地が全部茹でることが可能な鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かす。

沸騰する直前、ふつふつと泡が鍋肌に出てる状態にする。 モルトエキス（砂糖ｏｒ蜂蜜）を入れて溶かす。

成形の手順は長さ２０センチくらいの棒状にする。片方の先端をつぶしてもう片方をくるむ感じでドーナツの形にする。

２００度で１２分焼きます。『完成！』 ★各ご家庭のオーブンにより焼時間は変わってくると思うので調節してみてください。

★６で成形したあとに発酵をするとふわふわ感もでます。

★モルトエキス（モラセス）はケトリングの時、砂糖の代わりにお湯の中に入れて茹でるとよりベーグルにツヤが出て焼色を良くします。