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豚肉と茄子は一口大、ピーマンとネギは5㍉位の細切り、ニンニクはスライス。☆は全部をよく混ぜ合わせます。
フライパンにサラダ油を回し、茄子が鮮やかになったらピーマン、ネギを加えて炒めて、いったん取り出します。
フライパンで豚肉をよく焼きます。塩コショウを振り、ニンニクを加え、火が通ったら野菜を戻し入れます。
☆を全体によく絡めます。フツフツとしてきたらゴマ油を回しかけお皿に盛って完成です。
つくれぽ★ありがとう(^人^)!また作って下さいね♪