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☆下ごしらえ☆ トマト⇒くし切り 玉ねぎ⇒薄切り 大根⇒一口大角切り ウィンナー⇒半分に切る
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、1の材料を入れ、中火でさっと炒め、弱火で1時間位蓋をして煮込む。 (うちのIHでは弱火の一番下)
水分がなくなったら、塩、コショウ、だししょうゆを入れあじを整え、混ぜて出来上がり。