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もやしで糖質オフ！ヤムウンセン風サラダ

もやしで糖質オフ！ヤムウンセン風サラダの画像

Description

春雨の代わりにもやしを使って糖質オフ
ナンプラーの独特の香りをレモンがやわらげてくれます
さっぱりで夏にぴったり☆

材料 （3〜4人分）

豚ひき肉
100g
乾燥エビ
大さじ2
もやし
1袋
きゅうり
１本
トマト
１個
玉ねぎ
2分の1個
人参
3センチ
アーモンドまたはピーナッツ
10〜15粒
☆ナンプラー
大さじ2
☆レモン汁
大さじ2
☆エリスリトールまたは砂糖
小さじ2
好みで唐辛子
１本

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしひき肉、もやしの順番で茹でる
    (もやしがひき肉のうま味をすってくれます)

  2. 2

    スライサーできゅうり、人参を千切り
    玉ねぎは薄切りにします

  3. 3

    トマトは1センチ位を目安にざく切り
    アーモンドはビニール袋にいれてめん棒で叩いて細かく砕く

  4. 4

    ☆印の調味料をあえて乾燥エビを入れる
    好みで唐辛子を入れる
    辛いのがニガテじゃなければ入れた方が美味しいです

  5. 5

    茹でたひき肉ともやしをしっかり水切りして4で和える

  6. 6

    2.3の野菜を5に入れて更に和える

  7. 7

    冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

面倒でもひき肉、エビ、ナッツは美味しくなるので入れた方が良いです
きゅうり、玉ねぎもいれたいですが、レタスや水菜などあるお野菜で作っても美味しいです
さっぱりしていてタンパク質もお野菜もしっかりとれるので我が家の夏の定番です！

このレシピの生い立ち

ずっと春雨でつくっていましたが、春雨は糖質がある為よりカロリーや糖質が減らせるもやしでつくったら
もやしのシャキシャキが生きて美味しく出来ました
レシピID : 3969789 公開日 : 16/07/11 更新日 : 16/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年10月30日
写真
クックBNQ5PD☆
さっぱり美味しく出来ました(^-^)/

作って頂き感謝です。もやしでさっぱり食べられますよね☆

2016年8月30日
写真
akane_ff
簡単で美味しかったです♪

作って頂いてありがとうございます(^ ^)簡単ですよね！

2016年8月16日
初れぽ
写真
クマ好きクマ子
さっぱり美味しい♡ナッツがアクセントでいいですね！リピします♪

つくってくれてありがとうございます！ナッツ良いですよね☆

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( )
初代さん
もやしで糖質オフ！ヤムウンセン風サラダ
by 初代さん