我が家の具だくさんカレーライス
Description
具材はその時々で変わるけど、味は変わらない我が家のカレーです。
今回は、いろんな野菜を入れた、具だくさんカレーです。
今回は、いろんな野菜を入れた、具だくさんカレーです。
おっかぁのつゆ改良済
作り方
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1
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野菜を大きめに切っておく。
じゃがいも、人参。
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2
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ズッキーニ、エリンギ、トマト、玉ねぎも大きめに切っておく。
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3
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圧力鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
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4
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鶏もも肉を入れて、塩コショウをして炒める。
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5
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鶏もも肉の表面が白っぽく火が通ったら、人参、じゃがいもを加えて炒める。
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6
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ズッキーニとエリンギも加えて炒める。
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7
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玉ねぎとトマトも加えて炒める。
※最大調理量を超えないように！
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8
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ヒタヒタより少なめに水を入れる。
蓋をして加圧。(15分)
火を止める。
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9
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圧が下がったら蓋を開け、調味料を全て入れてかきまぜる。
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10
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お皿にご飯を盛り、レンジでチンしたゴーヤを乗せて、ルーをかける。
今年漬けたらっきょうを添えて…
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コツ・ポイント
圧力鍋を使うので、野菜はゴロっと大きめに切ります。
カレールーは、ゴールデンカレーと、ジャワカレーの中辛を150gずつ使っています。
カレー粉は、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラを合わせて小さじ1にして入れてあります。
カレールーは、ゴールデンカレーと、ジャワカレーの中辛を150gずつ使っています。
カレー粉は、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラを合わせて小さじ1にして入れてあります。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱいいただいたので、いろいろ入れてカレーにしてみました。
ナスや、かぼちゃを乗せてもいいですよね(*^ω^*)
ナスや、かぼちゃを乗せてもいいですよね(*^ω^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おっかぁのつゆ改良済
