しっとり☆鶏胸肉の大葉クリームチーズ包み
Description
さっぱりの鶏胸肉に濃厚なクリームチーズは相性抜群‼
てけてけぽん。
材料
（2人分）
2枚
200cc
●砂糖
10g
●塩
5g
18g×5個
10枚
油
大さじ2
◼醤油
大さじ2
◼砂糖
大さじ2
◼みりん
大さじ1
◼酒
大さじ1
作り方
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2
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袋から取り出した鶏肉は、ザルで水を切り、キッチンペーパーで水気を取る。
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3
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クリームチーズは1/2等分し、大葉の中央にのせて、両端を折り込み包んでいく。※クリームチーズ半分につき、大葉１枚で包む。
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4
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鶏肉に③をのせて包む。※包んでから少し握ると、隙間があってもクリームチーズが伸びて埋めてくれます。
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5
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フライパンに油をしき、鶏肉を包み終わりを下にして並べ中火で焼く。全体的に白っぽくなるまで、面を変えながら焼く。
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6
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中火を少し弱くして蓋をし、7分蒸し焼きにする。
※写真は7分後の焼き具合。
１つ割れちゃいました(^^;
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7
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⑥出てた水分が半分になるまで火にかけてとばし、◼を入れて鶏肉とからめながら煮詰めていく。
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コツ・ポイント
※●は鶏胸肉をしっとりに仕上げる為の液です。
※大葉でクリームチーズを包むことで、鶏肉で巻くときにチーズがはみ出にくいです。
※大葉でクリームチーズを包むことで、鶏肉で巻くときにチーズがはみ出にくいです。
このレシピの生い立ち
鶏肉のチーズ巻きでとろけてドロドロと出てくるので...クリームチーズにすれば、出なくなるかな？と思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
