☆話題入り☆大豆たっぷり♪ひじきの煮物♪

☆話題入り☆大豆たっぷり♪ひじきの煮物♪

Description

大豆たっぷりの体にいいひじきです♪丁寧に作ることで薄味でも味わい深いひじきになりますよ♪

材料 (4人分)

乾燥ひじき
15g
大豆の水煮
150g
人参
50g
小さじ1
大さじ1.5
砂糖
大さじ1.5
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
適量

作り方

1

ひじきはたっぷりの水で戻しておきます。20分~30分

2

ひじきが戻れば、ザルにあげてひじきについてるゴミを取るように軽く洗います。後は水気を切っておきます。

3

人参は千切りにします。

4

写真

鍋・又はフライパンに胡麻油を入れて熱します。

5

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水切りできたひじきを入れて炒めていきます。

6

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ひじき全体に油がまわったら人参を入れます。

7

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人参にも油がまわったら、お酒を入れます。

8

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次に砂糖を入れて炒めます。中火で炒めていると人参から水分が出てきます。5分ほど。

9

大豆の水煮の水分を切ってから大豆を加えます。

10

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本だし・みりん・醤油を加えて弱火にして炒めます。

11

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写真のように水分が出てきます。この水分を味見してお好みの濃さになっていれば10分ほど煮炒めます。

12

後は一度冷まして味を落ち着かせたら完成です!

13

※急速に冷ましたい時は、ボールに氷水を入れて鍋底を入れると早く冷めますよ♪

14

小分けにして1か月ほど冷凍もできますよ♪

15

写真

ひじきがのこれば、アレンジもできますよ♪
レシピID : 3484381

コツ・ポイント

調味料は順番に入れて丁寧に入れて味を含ませて下さい♪必ず一度冷まして下さいね。味が落ち着いて美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

体にいい、ひじきの煮物を丁寧に作ろうと思い考えました♪
レシピID : 3984093 公開日 : 16/08/06 更新日 : 16/09/04

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