豚肉と豆腐と野菜の炒め

ゴーヤは縦半分に切り、中のワタをスプーンなどで丁寧にとり、１ｃｍ幅の千切りにして塩もみ（分量外）をする。

水にさらした後、ペーパータオルで水気を取っておく。

豆腐を３ｃｍ幅くらいの厚さに切り、鍋で両面を焼く。

鍋を熱し油を少量入れ、豚肉を炒め、スープ・調味料・④の野菜、③の豆腐を入れ、軽く煮込む。

味がなじんだら、水溶き片栗粉でまとめ、最後に溶き卵でとじる。