トマトと玉ねぎとたまごのお味噌汁

トマトと玉ねぎとたまごのお味噌汁

Description

H28.10.16話題入り。味噌汁にトマト?意外にも味噌とトマト、よく合います。トマトの酸味で減塩にもなりますよ。

材料 (2人分)

300cc
★油揚げ(ダイエッターさんはレシピID : 2720002参照)
1/2枚
★トマト
1個
★玉ねぎ
1/4~1/2個
たまご
1個
味噌
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    油揚げは短冊切り
    トマトは一口大に、
    玉ねぎは3ミリ幅にスライスします。

  2. 2

    ★の材料をすべて入れ、煮ます。水から7~8分程度、玉ねぎが柔らかくなる程度に煮ます。

  3. 3

    沸騰した状態のところに、溶いたたまごを入れ、浮いてきたらひと混ぜします。

  4. 4

    最後に味噌を溶き入れ、完成です。

コツ・ポイント

お味噌の量は控えめにしています。日ごろから薄味を心がけているのもありますが、トマトの酸味で、薄さを感じにくいです。お好みで増減してくださいね。
3の沸騰が足りないとお汁が濁りやすくなります。

このレシピの生い立ち

あまり美味しくないトマトが大量に…こうなったら味噌汁にでも入れてみるしかない、と思ってやってみたらヒット。母にも教えてあげて、今では我が家と実家の定番のお味噌汁です。
珍しいのでおもてなしの時にも登場。
レシピID : 3986625 公開日 : 16/07/21 更新日 : 16/10/16

このレシピの作者

*実月*
ヘルシー&節約料理×スイーツ好き
・プリンの海に溺れながらチョコレートをかじりたいくらい甘いもの大好き
・日々の料理は野菜たっぷり、油控えめ
・一生甘いもの食べたいから運動もする
・「もったいない」が口癖。節約・食ロス削減も意識
・都内在住、味覚は関西人
・6歳&3歳&0歳子育て奮闘中。常に混乱の日々。
insta→@fruit.moon0913 食生活アドバイザー2級。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66 (62人)
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2022年3月3日

長ネギ余ってたので長ネギ使いました(*^^*)トマトを味噌汁に入れる発想があまりなかったですが美味しかったです♥️

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2021年8月30日

美味しくできました。ありがとう

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2021年6月29日

トマトの汁もの大好きだからきっと此方も美味しいんだろうなぁ。と作ったけど正解✨美味しい✨感謝✨

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2021年3月11日

トマトの味噌汁うま~い♡いいわぁ(*´ω`*)

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