トマトと玉ねぎとたまごのお味噌汁

トマトと玉ねぎとたまごのお味噌汁
H28.10.16話題入り。味噌汁にトマト?意外にも味噌とトマト、よく合います。トマトの酸味で減塩にもなりますよ。

材料 (2人分)

300cc
★油揚げ(ダイエッターさんはレシピID : 2720002参照)
1/2枚
★トマト
1個
★玉ねぎ
1/4~1/2個
たまご
1個
味噌
大さじ1.5

1

油揚げは短冊切り
トマトは一口大に、
玉ねぎは3ミリ幅にスライスします。

2

★の材料をすべて入れ、煮ます。水から7~8分程度、玉ねぎが柔らかくなる程度に煮ます。

3

沸騰した状態のところに、溶いたたまごを入れ、浮いてきたらひと混ぜします。

4

最後に味噌を溶き入れ、完成です。

コツ・ポイント

お味噌の量は控えめにしています。日ごろから薄味を心がけているのもありますが、トマトの酸味で、薄さを感じにくいです。お好みで増減してくださいね。
3の沸騰が足りないとお汁が濁りやすくなります。

このレシピの生い立ち

あまり美味しくないトマトが大量に…こうなったら味噌汁にでも入れてみるしかない、と思ってやってみたらヒット。母にも教えてあげて、今では我が家と実家の定番のお味噌汁です。
珍しいのでおもてなしの時にも登場。
レシピID : 3986625 公開日 : 16/07/21 更新日 : 16/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (38人)

18/12/12

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トマトははじめてでしたが、すごく美味しくできました!感謝です!

yukilina

トマトを食べながらも温まれますよね♡れぽ感謝!ぜひまた!

18/11/20

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とっても美味しかったです!^_^

クック02QKBR☆

プチトマトかな?体冷やすトマトも吸い物なら体温か♡れぽ感謝♡

18/11/13

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季節外れのトマトもお味噌汁で美味しく頂き♡酸味が好き(*^^*)

YUKIKI☆

旬でないトマト甘くないですもんね〜美味しく食べられて嬉しい♡

18/10/02

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*トマトのお味噌汁、新しい発想!でもすごく美味しくて定番入りです

tahiuu

喜んでもらえて嬉しいです!意外と美味しいですよね♡感謝!

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