さっぱり！揚げない鮭の南蛮漬け

玉ねぎは薄切りしたら水にさらしておきます。人参、ピーマンも薄切りにしましょう。

軽くフライパンで炒めておきます。

つけダレを作ります！
醤油、白だし、砂糖を混ぜて一度火にかけて軽く沸騰させ、すぐにボールへ移し、その後お酢を加えます。

つけダレが冷めたら、切って炒めた野菜を加え、輪切りの唐辛子も入れて^ ^
つけダレは完成！
冷やしておきます！

熱したフライパンに油を注ぎ、鮭の両面をこんがりと焼きます！
焼けたらすぐ、冷やしておいたつけダレに入れましょう！！

冷めたら完成です*\(^o^)/*
お好みで輪切りのレモンをそえて！

鶏胸肉や、サバ、アジ、揚げ豆腐…色々つけダレにつけてさっぱり仕上がります！