主役の冷しゃぶサラダ にんにくポン酢だれ
Description
主役級の冷しゃぶサラダ。爽やかポン酢に、さりげなく効いたにんにくとしょうががポイント!パパッと盛り付けるだけ簡単です♡
材料
(2人分)
豚肉 しゃぶしゃぶ用ロース
300g
半玉
1本
1本
2/3株
1本分
☆ポン酢
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆ごま油
大さじ1
☆にんにくチューブ
1.5センチ
☆しょうがチューブ
1.5センチ
粗挽き黒こしょう 仕上げ用
適量
作り方
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1
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ナスは縦半分に切り10分ほど水にさらしておく。表面にごま油(分量外)を塗り、ラップを密着させてレンチン600w4分。
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3
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サニーレタスは一口大にちぎり、氷水につけておく。10分以上つけてから、よく水をきっておく。
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4
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きゅうりには斜めぎりにしたものを縦半分に切る。
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5
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水を沸騰させ、塩少々(分量外)入れる。豚肉を少量ずつしゃぶしゃぶして、よく火を通す。ざるに上げて冷ましておく。
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6
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サニーレタス、ナス、豚肉、きゅうり、ブロッコリースプラウトの順に重ね、ネギをかける。仕上げに粗挽き黒こしょうを少々。
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7
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☆のドレッシング材料をよく混ぜ合わせ、食べる直前にかけていただく。
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8
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ナス、肉、キュウリ、玉ねぎスライスで。いろいろアレンジしてください♡
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コツ・ポイント
■材料の水切りは十分に。
■食べる直前に盛り付けましょう。
下ごしらえをしておけば、あとは乗せていくだけなので楽ちんです(^^)
■食べる直前に盛り付けましょう。
下ごしらえをしておけば、あとは乗せていくだけなので楽ちんです(^^)
このレシピの生い立ち
見た目が華やかで栄養満点の冷しゃぶサラダを作りたくて。