青梗菜のぺペロンチーノ♪の画像

Description

IHクッキングヒーターはこういうシンプルな野菜炒めが大得意♪
小松菜でもOKですよ~(^^)

材料 (2人分)

大2株
ニンニク
1かけ
唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ1/2
ひとつまみ程度
荒引き黒胡椒
適宜
大さじ1
★酒
大さじ1
★コンソメキューブ
1/2個

作り方

  1. 1

    青梗菜は緑の部分は一口大、茎の部分はナナメ切りにする。ニンニクはスライスし、唐辛子は小口切りにしておく。

  2. 2

    ★を耐熱カップに入れて、30秒ほどレンジにかけ、溶かしておく。

  3. 3

    フライパンを中強火(IH6)でよく熱し、しっかり熱くなったら、火力を弱め(IH2)オリーブオイルとニンニク、唐辛子をじっくり炒める。

  4. 4

    再び火力を強め(IH7~8)青梗菜の茎の部分を炒める。※水分を飛ばすように、短時間でさっと炒める。

  5. 5

    葉の部分を加え、2の調味料、塩を加えて10秒程炒める。

  6. 6

    最後に黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

火を止めた後も、しんなりしてくるので、気持ち早めに止めると丁度良いと思います。

このレシピの生い立ち

IHアカデミーの課題
レシピID : 400325 公開日 : 07/07/06 更新日 : 07/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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おりひめママ
IHじゃなぃけど^^; シンプルで簡単おいしぃ~♪

IHじゃなくてももちろんOK♡作ってくれてありがと~(^^)

初れぽ
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ケーゼトラウト
にんにくの香りとコンソメの旨みが青梗菜を引立てますね。ビバIH!

色鮮やかな仕上がりで美味しそう!ニンニク、いい香りでしょ♪