水切り不要☆ひじき入り豆腐ハンバーグ
◇★はむふぐ★◇
作り方
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1
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ひじきを水でもどしておく。玉ねぎはみじん切りにしたら器に移しふんわりとラップをかけて電子レンジへ。600ｗで2分チンする
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2
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大きめのボールに豚ひき肉を入れ、木綿豆腐を手で小さくちぎりながら加え、塩・こしょうをし、しっかりと混ぜていく
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3
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粗熱が取れた玉ねぎ、水気を切ったひじき、手で細かく砕いたお麩を入れさらによくこねていく(私は野菜のお麸をつかいました)
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4
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ハンバーグタネにぴったり密着するよにラップをかけたら、冷蔵庫で30以上寝かす
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5
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タネを4等分にしたら、空気を抜きをして成形する
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6
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フライパンに油を入れて熱したら、ハンバーグを入れて焼いていく。
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8
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☆の調味料を混ぜ合わせておく
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9
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お皿にハンバーグを取り出したら、フライパンにバターを入れ溶かし、☆の調味料を入れて煮詰めたらソースの出来上がり
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コツ・ポイント
ひじきは商品によって長さが違うので、長すぎる場合は、包丁でカットしてください。
冷蔵庫でタネを寝かせたほうが、味が馴染んで美味しくなります。また、成形もしやすくなると思います☆
冷蔵庫でタネを寝かせたほうが、味が馴染んで美味しくなります。また、成形もしやすくなると思います☆
このレシピの生い立ち
妊娠中の友達が遊びに来たので、栄養があってカロリーを抑えた食事を作ってあげたくて考えましたヽ(^o^)丿
◇★はむふぐ★◇
