チーズin肉団子 ブルーベリーソース
幸せまちこ
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして
レンジで２分加熱
冷ましておく
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2
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ボウルにミンチと刻んだ牛こま切れを入れる
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3
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塩コショウ、ケチャップ、ウスターソースで肉に味をつけよくこねる
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4
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卵、パン粉、玉ねぎを加えて混ぜたら
８等分する
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5
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チーズを４等分にして(今回はkiriチーズとベビーチーズ)
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6
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肉だんごに埋め込む
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7
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薄力粉と片栗粉を入れたビニール袋に
肉だんごを２個入れ
粉をまぶす
残りの肉だんごも粉をまぶす
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8
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フライパンに油を１cmくらい入れて
中火で肉だんごを入れる
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9
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こんがり焼き色がついたら裏返す
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10
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フライパンを傾けて側面を焼く
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11
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こうすると少ない油で揚げ焼きできる
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12
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ペーパータオルにのせて余分な油をとる
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14
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ブルーベリージャムを50gくらい加える
塩をひとつまみ加えて味をととのえる
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15
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皿に盛り付けてソースをかける
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16
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ブルーベリージャムを手作りしても
ID: 4009588
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コツ・ポイント
⚫大きく作ってチーズinハンバーグにしても
⚫ミンチだけで作っても
⚫先に肉に味をつけてよくこねる
⚫ミンチだけで作っても
⚫先に肉に味をつけてよくこねる
このレシピの生い立ち
2016年８月
⚫冷凍ストックのミンチとコマ肉消費に
⚫サラダに使っていたバルサミコ酢っが余っていたから
⚫お店でバルサミコソースにブルーベリーが入った肉料理を食べて美味しかったから
⚫冷凍ストックのミンチとコマ肉消費に
⚫サラダに使っていたバルサミコ酢っが余っていたから
⚫お店でバルサミコソースにブルーベリーが入った肉料理を食べて美味しかったから
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