卯の花☆甘酸っぱいヘルシーふりかけ

フライパンにおからを広げ全卵、砂糖、塩を入れます。

ダマないならないように全体をしっかり混ぜ合わせます。

分量の水を入れます。おからの状態にもよりますがちょうどひたひたぐらいが適量。
混ざったら火をつけます。

ヘラで鍋肌に押さえつけるようにしてしっかり水分を飛ばします。

フライパンを振って大きな塊が出ればまだ。もう少しじっくり炒ります。焦げが出ないようにフライパンのまわりに気を付けて！

きめが細かくパウダー状になったらOK。ふわふわになってます。

再び弱火にかけてじっくり炒ります。
ふわふわパウダー状になったら完成。

ごはんにかけたり酢の物にトッピングしり。
しめ鯖のお寿司にまぶすとおいしいです。

よく冷ましてから密閉容器に入れて冷蔵庫で4～5日保存可能です。