茄子とろり焼売★糖質オフ★MEC食

茄子とろり焼売★糖質オフ★MEC食

Description

夏においしい茄子で肉焼売。糖質オフでヘルシーに

材料

豚ひき肉
300g
白ネギみじん切り
1/2本
すりショウガ
小さじ1
干し貝柱スープの素
大さじ半分
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
大さじ1
茄子(中)
2本~3本

作り方

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5mm程度にスライスした茄子に軽く塩をふりしんなりさせる

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しんなりさせている間にはさむ肉だねを作ります。茄子以外の材料を入れて粘りが出るまで混ぜます

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しんなりした茄子の半分の部分にに丸めた肉だねを置き半分ではさむように包みます

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蒸し器にレタスの外側の部分を敷き、その上に茄子ではさんだ焼売を並べます(オーブンシートでも可)

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弱火中火で10分程度蒸せば出来上がりです

コツ・ポイント

とくにありません。貝柱の出汁を入れることでうまみがUPします。私はインスタントの出汁を使いましたが、干しエビまたは干しホタテ貝柱と戻し汁を入れるとグレードアップします

このレシピの生い立ち

焼売食べたい~しかし、餃子やシウマイの皮に糖質たっぷり。なんとか糖質オフで焼売ができないかと試行錯誤。たまたま冷蔵庫に茄子とレタスがあったので、包んで作ってみました。これがヒット♪

レタス焼売 レシピID : 4010608
レシピID : 4014985 公開日 : 16/08/09 更新日 : 16/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/28

First tsukurepo mark
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凄く美味しいです 焼売の味のナスいいですね 又、絶対作ります。

inokero

とろりとした茄子も美味しいですよね。夏は生姜を多めも良いです