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ヒラメのムニエル☆トマトオニオンソース

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Description

トマトの酸味がヒラメにぴったり！
片栗粉をまぶすから、ふっくらジューシー☆
大人も子供もおいしくいただけます♪

材料

ヒラメ
3切れ
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
☆塩
小さじ1/2
☆片栗粉
小さじ1
オリーブオイル
適量
★塩
小さじ1/2
★胡椒
適量
★ニンニクチューブ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ヒラメをひと口大に切り、☆の塩をまぶして10分ほどおいておく。

  2. 2

    写真

    トマトと玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、②のトマトと玉ねぎを中火で炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら★の塩、胡椒、にんにくを入れて煮詰める。

  5. 5

    写真

    写真のように水気がある程度飛び、とろみが出たらOK！

  6. 6

    写真

    10分ほどおいたヒラメに☆の片栗粉をまぶす。

  7. 7

    写真

    フライパンに少し多めにオリーブオイルをひき、③のヒラメを中火で焼く。
    ※崩れやすいので注意！

  8. 8

    写真

    ⑤のソースをかけたら完成♪

コツ・ポイント

お好みでソースにバジルを加えてもおいしいです☆
ヒラメ以外にもタラやスズキなどの白身魚によく合います♪

このレシピの生い立ち

ヒラメが安かったので☆
生のトマトが嫌いな彼氏にトマトを食べてもらいたくて。
レシピID : 4016856 公開日 : 16/08/10 更新日 : 16/08/10

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ヒラメのムニエル☆トマトオニオンソース
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