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あっさり生姜風味☆鶏と豆腐の揚げ団子

あっさり生姜風味☆鶏と豆腐の揚げ団子の画像

Description

生姜風味のふんわり鶏団子を和風あんかけで。
生姜好きによる生姜好きのためのレシピです(*^^*)

材料 （2人分）

●鶏ミンチ
250g
●絹ごし豆腐
150g
●片栗粉
大さじ1
●塩
ひとつまみ
●みじん切り生姜
大さじ1〜2(お好みで)
●人参
1/2本
★だし汁
400cc
★薄口醤油
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ1と1/2
片栗粉(水溶き用)
大さじ1
サラダ油
適量
みつば
1束
針生姜
適量

作り方

  1. 1

    人参はみじん切りにしておく。
    生姜は一部みじん切り、残りは針生姜にしておく。
    豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    鍋に★を煮たたせ、同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。

  3. 3

    ボウルに●を入れて、肉が粘るまで手早くよくかき混ぜる。

  4. 4

    鍋に油を熱し、スプーン２本を使って一口大にしたタネを素揚げする。

  5. 5

    器に盛って、あんをかけ、みつばと針生姜を乗せたら完成♪

コツ・ポイント

タネにレンコンや枝豆を加えても♪

このレシピの生い立ち

大好きな生姜を、食べごたえあってヘルシーな料理で食べたくて。
レシピID : 4017999 公開日 : 16/08/16 更新日 : 16/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年7月26日
初れぽ
写真
kam嫁
とても簡単で美味しかったです♪
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( )
まゆみCOOK
あっさり生姜風味☆鶏と豆腐の揚げ団子
by まゆみCOOK