パンシット・カントン（フィリピン焼きそば
Description
フィリピンで食べたパンシットカントンを作ってみました。
ジョイフルたーちゃん
作り方
-
-
1
-
麺はフィリピン食材店で買った乾麺を使いましたが、かた焼きそばの麺で代用できると思います。
-
-
-
2
-
ニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を入れ炒めます。
-
-
-
3
-
ニンジン、玉ねぎを先に炒め、その後、もやし、しめじ、キャベツの順に炒めます。
-
-
-
4
-
野菜が炒め終わったら、水を加え、沸騰したら乾麺、胡椒、ウエイパー、醤油、鶏がらスープの素を加えます。
-
-
-
5
-
汁が少なくなったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
手際よく野菜を炒め、麺を加えたら、水分を飛ばすことが大切です。
このレシピの生い立ち
フィリピンにいた頃よく作りました。醤油は魚醤と普通の醤油を半々に加えるとさらにおいしいです。
ジョイフルたーちゃん
