ゴーヤと豚の味噌ガーリック炒め☆

ゴーヤは縦２つに切り 真ん中の種やわたをスプーンなどで綺麗にこそげ取り 薄くスライスする。

塩で軽く揉んで ５分くらいおいておく。

鍋に熱湯を沸かし ゴーヤを入れて 2〜３分サッと茹でる。ザルに上げて冷ましておく。

味噌ガーリックタレはあらかじめ混ぜておく。

フライパンにごま油をひいて 豚肉と長ネギを焼き付ける。豆腐もいれて焼き色をつけるように焼く。

ゴーヤも入れてサッと炒め あらかじめ混ぜておいた 調味料をフライパンに回し入れて 強火にする。