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ピーマンはタネと綿を取り除き5mm程の千切りのする
椎茸は軸を切り落として、5mm幅位に切る
鍋にお湯を沸かしピーマンと椎茸を1分半程茹でる。お湯を捨て水にさらさずに冷ましておく。
☆の材料を全て鍋に入れて弱火から中火で煮る。焦がさないように混ぜながら煮る。沸騰してトロミが出て透き通ってきたらOK
胡麻を少し粒を残す感じですり、④の餡に混ぜる。
餡の粗熱を取り、しっかりと水気を切った野菜を和えて出来上がり〜♪♪
ぽんさち
