愛しの肉じゃが

じゃがいもは大きめに切って水につけ、あく抜きをしておく。

たまねぎは縦薄切りにして適量の油であめ色になるまで炒めます。

そこに一口大に切った肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

一煮立ちしたところに、じゃがいもを加えます。
落し蓋をして汁気がなくなるまで弱～中火で煮込んで完成。