餡自家製ゴロゴロカレー
Description
お料理が苦手でも得意でも御主人様やお嬢様に餡家の味を是非召し上がって致きたいです。
餡包子
材料
（餡家６人（２・３食分））
ジャンボ豚バラ肉（業務用）
１パック
カレールウ（業務用中口・辛口）
２箱
ホールカットトマト（またはホールトマト）
１缶
３本
４個
５・６個
日本酒
お大さじ１
塩・胡椒（胡椒は多めに）
しっかりと
2400ml
作り方
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1
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じゃがいもを半分に切り、じゃがいもに水がかぶる位の量で５分〜１０分さらしておく。（冷凍ポテトの場合は解凍せずそのままで）
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3
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豚バラ肉を炒める（実際は牛スジ肉を使います）
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4
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日本酒大さじ１を加える（加えた後はしっかり全体に混ざるように混ぜましょう。お肉の臭みが残ってしまいます）
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5
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カレールウ１箱目の内１／4（半分の半分）を加え炒める
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6
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ホールトマト１缶を加え混ぜる
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7
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カレールウ１箱の内１／4を加える（先程使った半分ともう半分の、もう半分の方）
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8
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２箱分の水を入れる（今回は2400ml）
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9
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カレールウの１箱目の２／4（残った半分を入れる）
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10
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１.のじゃがいもを投入する
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11
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カレールウ二箱目の１／2（半分）を加える
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12
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１５〜２０分炊く（冷凍ポテトの場合は１０分〜１５分程）
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13
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カレールウ２箱目の１／2（残りもう半分全部）加える
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14
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１０分炊く（こちらも様子見で炊いて下さい。弱火で炊かないと焦げるのとじゃがいもが溶けてしまいます）
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15
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最後に辛いのが好きな方はお好みで一味と山椒をかけて完成です！
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コツ・ポイント
愛情を込めて作りましょう！食べさせる人や自分で食べるにしても「１つ１つ丁寧に愛情を込めることで料理は美味しくなる」と母に学びました。
このレシピの生い立ち
母から教えて貰った餡家の本格的な家庭の味です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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餡包子
