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小さな贈り物１２cmのガトーショコラ

小さな贈り物１２cmのガトーショコラの画像

Description

アーモンドプードルも入れてガトーショコラナンシー風味。小さいサイズなので二人家族や食後のケーキに。バレンタインにもイイね

材料 （４号12cm丸型）

作り方

  1. 1

    写真

    100均で買った　4号(12cm)ケーキ型
    使ったブラックチョコレート

  2. 2

    写真

    ボウルに砕いたチョコレート、バター、生クリームを入れて湯煎で溶かす
    溶けたら湯煎からはずして泡立て器でよく混ぜる

  3. 3

    写真

    薄力粉とアーモンドプードルは混ぜ合わせておく

  4. 4

    写真

    卵白を泡立てる。
    砂糖を３回に分けて加え、角がピンと立つしっかりしたメレンゲを作る

  5. 5

    写真

    別のボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
    (メレンゲを作ったままのハンドミキサーでok)

  6. 6

    写真

    【２】のチョコレートを加えて混ぜる

  7. 7

    写真

    メレンゲを1/3加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる

  8. 8

    写真

    泡立て器を立てて渦巻き

  9. 9

    写真

    【３】の粉類を加えて

  10. 10

    写真

    ぐるぐる混ぜる

  11. 11

    写真

    残りのメレンゲを半分加えてゴムべらで混ぜる

  12. 12

    写真

    メレンゲが潰れないように手早く

  13. 13

    写真

    メレンゲのボウルに生地を入れて混ぜる
    型の内側にアルミホイルを入れて底、側面をぴったりはりつけておいた
    型に流し入れる

  14. 14

    写真

    160℃に予熱したオーブンで
    25分焼く。
    焼き立てはやわらかいから、型のまま冷ます

  15. 15

    写真

    あら熱がとれたら型からはずす
    ラップして涼しいとこで一晩寝かす
    (翌日以降の方が味が馴染んで美味しい)




  16. 16

    常温で持ち運びok
    ラップに包んで冷凍もできます。

コツ・ポイント

●卵白は角がピンと立つまで泡立てる
●メレンゲは手早く混ぜる
●冷蔵庫から出したては固いからレンジで少し温めると美味しい
●切り分けて泡立てた生クリームやバニラアイスクリームをそえても

このレシピの生い立ち

2016年８月
●友人の誕生日ケーキ。気温が高いので持ち運べるように焼き菓子に
●食後のサプライズだったので食べきりサイズでちょうどいい
レシピID : 4038102 公開日 : 16/09/04 更新日 : 20/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2019年2月13日
写真
mamecco☆
バレンタインにスポンジっぽいガトーショコラを作りたくて選びました

バレンタインに選んでくれてありがとう！れぽ嬉しいです♪

2018年2月12日
写真
つじトモ
一足早いバレンタインおやつに♡とっても美味しかったです♪

小さな贈り物レポありがとう♪バレンタインにぴったりだよね！

2017年1月22日
写真
ダウリ
２回目作りました美味しかったです。

リピれぽありがとう！凄く嬉しい♪手軽に作れる大きさだよね♪

2017年1月21日
初れぽ
写真
ダウリ
食べかけの写真ですみません、とても美味しくて慌てて写しました。

初れぽありがとう！好評で嬉しいです♪また作ってね

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( )
幸せまちこ
小さな贈り物１２cmのガトーショコラ
by 幸せまちこ