☆あんずのアーモンドタルト☆
作り方
-
-
3
-
生地のやわらかさを様子見ながらりんごジュースを加えていき、やわらかさを調節する(あまり硬いと扱いにくいですが、やわらかすぎてもあとで敷きこむのが大変です)。
-
-
-
5
-
【クレームダマンド】バターをやわらかく練り、粉糖を加えてすわっとするまですり混ぜる。溶き卵を数回に分けながら少しずつ加えてよく混ぜる。アーモンドプードルを加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
-
-
-
6
-
タルト生地を型に敷きこみ(厚さはお好みで。厚い方がおいしいかも)、底をフォーク等でピケ(穴を開ける)する。クレームダマンドを流し入れ、アプリコットを埋め込むようにして置く。
-
-
-
7
-
180℃のオーブンで約35~40分焼く。竹串をさして何も付いてこなければできあがり。
-
コツ・ポイント
シロップに混ぜるリキュールはコアントローでなくてもOKです。クレームダマンドは基本の作り方を覚えておくと、いろんなタルトに使えるので便利!今回のようにフルーツを焼きこんだり、そのまま焼いてフレッシュフルーツをのせてフルーツタルトにしたり、使い方はいろいろです。
このレシピの生い立ち
とっても簡単なクレームダマンドのタルトケーキ。おいしいのに簡単です!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)