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白滝をよく洗い、ざっくり3等分に切り、ザルにあげて水を切る。
しめじは石づきを切り落としてほぐし、しいたけは軸をとって薄切りにする。キャベツはザク切り、生姜は細い千切りにする。
フライパンを中火で熱し、白滝の水分を飛ばす
ごま油と生姜を加え熱し、残りの2とA、缶汁ごとのツナを加えて1分ほど炒め、塩胡椒で味を整える