夏野菜とまるごとイカの土鍋パエリア☆☆

夏野菜とまるごとイカの土鍋パエリア☆☆

Description

夏野菜とイカを丸ごと使って土鍋で炊く、簡単パエリア!蓋を開けたら歓声が〜☆

材料 (4〜5人分)

3合
イカ
2杯
パプリカ赤
1個
パプリカ黄色
1個
ピーマン
2個
トマト
1個
ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
調味料
1/3カップ
小さじ1/2
だいたい450cc
パプリカパウダー
小さじ1/2
キャラウェイシード
小さじ1/2
仕上げに
粗挽き黒胡椒
適量
ライム
4切れ

作り方

1

米を研いでザルに20分ほどあげて、水気を切っておく。

2

イカは軟骨とワタ、目、吸盤のリングなども丁寧に取り除き、水洗いして胴の部分に切れ目を入れておく。

3

写真

にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトはヘタをとってざく切りに、パプリカ、ズッキーニは食べやすい大きさに。

4

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フライパンにオリーヴオイルを熱し、パプリカとズッキーニに焼き、焦げ目をつけて、塩小さじ1/2で味付けして取り出す。

5

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次にイカを焼き付け、取り出す。

6

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イカを取り出した後のフライパンに白ワイン、にんにく、玉ねぎ、トマト、コンソメを加えて弱火で煮立ててすぐに火をとめる。

7

写真

計量カップに、(6)を移し、水、パプリカパウダー、キャラウェイシードを加えて600ccにする。

8

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土鍋にお米を平らに広げ、具材を並べて(7)を回しかけて蓋をし、強火にかけて沸騰したら弱火にして10分炊く。

9

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火を止めてから、10分蒸らして出来上がりです!

10

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お好みでライムなどを絞ってどうぞ!

コツ・ポイント

10分炊いたら最後に30秒強火にしてから火を止めると、お焦げもできますっ!

このレシピの生い立ち

みんなが楽しく食べられる、ご飯作りたくて!
レシピID : 4048325 公開日 : 16/09/02 更新日 : 16/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/04

First tsukurepo mark
写真

ボリュームがあり、見た目もゴージャス!次はホームパーティで^_^

モラさん

初れぽ感謝です❣️彩とっても綺麗なpicありがとう☆美味しそ