おからコロッケ【ダイエット】

じゃがいもは皮ごと使います。
タワシなどで綺麗に洗い、6~8等分に切り
水につけてアクをとる。

みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。

ある程度火が通ったらみじん切りにしたこんにゃくを入れて、塩、コショウを振り、玉ねぎがしんみりするまで炒め、お皿に移す。

その間に、鶏ミンチにコショウを振りかけて炒めます。

先程使ったフライパンに薄くオリーブオイルを入れ鶏ミンチを炒め、軽く火が通ったら(ちょっと赤くても大丈夫)

料理酒を加え、強火でアルコールを飛ばしてフタをして一分ほど蒸す。

そこに軽く炒ったおから、玉ねぎこんにゃく、牛乳、溶き卵の順に入れて混ぜる。

12等分して好きな形に整える。

軽く炒ったおから、溶き卵＋牛乳、強めに炒ったおから＋パン粉の順にまぶす。

こんがりすればひっくり返し、もう一度ひっくり返しクッキングペーパーを引いたお皿にのせ余分な油を吸わせます。

盛り付けたら完成です( ･ᴗ･ )