いちじくのコンポート、ゼリーを添えて

洗ったいちじくを鍋に置き、○を入れ、中火で煮る。

煮たったら落としぶたをし、弱火で、20分煮る。

鍋ごと氷水に入れ、粗熱をとり、そのまま冷蔵庫で冷やす。

十分に冷やしたいちじくのへたをとり皮をむく。

器にいちじく、ソーダ水を入れ、ゼリーを添えて、完成。