ハタ(ミーバイ)の皮の湯引き

Name: ハタ(ミーバイ)の皮の湯引き
Yield: 1〜3人分
Ingredients: 白身魚の皮 適量; お湯 1リットル; 氷水 2掴みくらい; ポン酢 適量; 薬味 お好みで

Description

魚の皮はコラーゲンたっぷり。歯ごたえも合って酒の肴にぴったり。魚を無駄なく味わうあと一品料理です。

白身魚の皮

適量

お湯

1リットル

2掴みくらい

ポン酢

適量

お好みで

とにかくギンギンに冷やして食べると美味しいです。
薬味はネギでもワサビでも七味でも好きなものでどうぞ！

いろんな魚を釣ってくるので、無駄なく食べたいと思いました。今回使ったのはミーバイ。ハタ科の根魚なので味は抜群！その他いろんな魚で試してみたいですね☆

レシピID : 4055005 公開日 : 16/09/05 更新日 : 16/09/05