鮭とキノコのクリームスープ

1. 1

   

   生鮭は一口大にカットし、塩コショウをして、小麦粉大さじ1/2をまぶします。
   

2. 2

   

   玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライス、しめじは石突をとっておきます。
   

3. 3

   

   フライパンにバター大さじ1/2を熱し、鮭を両面焼いて取り出しておきます。

4. 4

   

   バター大さじ1/2を足したら、玉ねぎとキノコを炒め、小麦粉を大さじ1ふるってさらに炒めます。

5. 5

   

   牛乳、水とブイヨンを加え、3の鮭を戻し入れます。
   沸騰したら弱火にして5分程煮込んで完成です。

6. 6

   

   冬は是非ポットパイにして。クリームスープとよくあいます。
   ID:4057634
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち