とろ～り香ばしい!あんかけ焼きそば♪

にんじんは、短冊切りにしてレンジで加熱します。たけのこも同じくらいの大きさに切り、下ゆでします。

しいたけは、4つに切り、たまねぎは、繊維を断つように半分に切り、くし切りにします。小松菜は、3～4cm長さに切ります。

焼きそばは常温にします。フライパンにサラダ油大さじ1杯を熱して、焼きそばを入れ触らず焼きつけて、両面を香ばしく焼きます。

同じフライパンにサラダ油大さじ1杯を熱し、豚肉を色が変わるまで炒めます。

しいたけとたまねぎ、小松菜の堅いところ、塩を加えて炒め合わせます。炒まってきたら葉も加えて、かさが減るまで炒めます。

にんじん、たけのことシーフードミックス、水を加えて、蓋をして少し煮ます。

◆片栗粉は多めの水で溶いています。

しっかりとろみがつくまで煮たら、ごま油を回し入れます。

焼きそばをお皿に盛り付け、あんかけをかけてできあがり。
お好みで粗びきこしょうをかけて、召し上がってください。

レシピID:4122012
麺もちもち!シーフードと豚肉で塩焼きそば
も冷凍シーフードミックスを使っています。