うちのお雑煮の画像

Description

我が家の味のお雑煮です

材料 (4人前)

1.5㍑
鶏ガラ
1つ
中1個
中2本
半分
1丁
醤油
200cc
100cc

作り方

  1. 1

    圧力鍋に鶏ガラ、干し椎茸、玉ねぎ、水を入れて強火にかける。蒸気が出てきたら中火で30分

  2. 2

    ほうれん草は泥や砂を洗い落として熱湯に10〜20秒浸し、2センチ幅に切っておく

  3. 3

    ①を煮ている間に人参をイチョウの葉切り、大根を半月切りにしておく。薄さはお好みで。

  4. 4

    ①が出来たら、玉ねぎ、鶏ガラは取り除き、椎茸は細切りにし、先ほど切った人参・大根・豚肉・豆腐を加え、全体に火を通す

  5. 5

    ④の鍋を10分ほど中火で煮て、アルコールを飛ばす

    餅を焼いておく(鍋の中で煮ても美味しいです)

  6. 6

    ⑤の鍋に酒、醤油を加えて味を整える

  7. 7

    ほうれん草を加えて完成

コツ・ポイント

ほうれん草は冷凍の物でも構いません

このレシピの生い立ち

うちの味を思い出したんでつい・・・
レシピID : 4066127 公開日 : 16/09/19 更新日 : 16/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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みほきのこ
母の味に似てて美味しかったでーす♪(´ε` )

おおお!!嬉しいです!!ありがとうございます!!